receitanoCalculadora de evento
A separação existe porque as porções médias diferem, e ignorar isso erra o cálculo para cima ou para baixo em grupos desbalanceados. 20 pessoas no total.
Escolha as receitas acima. O cálculo aparece assim que houver uma.
Como a conta é feita
Cada prato tem um papel na refeição, e a demanda é do papel, não do prato. Um adulto come uma porção do principal, mas não come uma porção inteira de cada acompanhamento — por isso somar porções por prato erra feio para cima.
Quando há mais de um prato no mesmo papel, cada um cobre um pouco mais que a divisão exata: as pessoas provam de todos, e o que acaba primeiro deixa gente sem. Mais variedade significa mais comida no total, que é o que acontece na vida real.
Sobre tudo entra 8% de folga, e o arredondamento é sempre para cima. Faltar comida no evento é pior que sobrar.
Para churrasco, onde o que se compra é carne e carvão e não receita, a calculadora de churrasco continua sendo a conta certa.