1 xícara em gramas,
ingrediente por ingrediente

Ingrediente	1 xícara	½ xícara	1 c. sopa
Açafrão-da-terra	120 g	60 g	7.5 g
Polpa de açaí	240 g	120 g	15 g
Achocolatado em pó	132 g	66 g	8.3 g
Açúcar	180 g	90 g	11.3 g
Açúcar de confeiteiro	144 g	72 g	9 g
Açúcar demerara	192 g	96 g	12 g
Açúcar mascavo	161 g	80 g	10.1 g
Adoçante	240 g	120 g	15 g
Água	240 g	120 g	15 g
Água com gás	240 g	120 g	15 g
Água de coco	242 g	121 g	15.2 g
Água gelada	240 g	120 g	15 g
Água tônica	247 g	124 g	15.5 g
Alecrim	84 g	42 g	5.3 g
Alho em pó	120 g	60 g	7.5 g
Arroz	204 g	102 g	12.8 g
Arroz integral	204 g	102 g	12.8 g
Aveia em flocos	91 g	46 g	5.7 g
Azeite de oliva	218 g	109 g	13.7 g
Banha de porco	221 g	110 g	13.8 g
Bicarbonato de sódio	240 g	120 g	15 g
Cacau em pó	101 g	50 g	6.3 g
Cachaça	226 g	113 g	14.1 g
Café	96 g	48 g	6 g
Café solúvel	72 g	36 g	4.5 g
Caldo de cana	254 g	127 g	15.9 g
Canela em pó	108 g	54 g	6.8 g
Canjica	192 g	96 g	12 g
Cardamomo	96 g	48 g	6 g
Castanha-de-caju	132 g	66 g	8.3 g
Cebola em pó	120 g	60 g	7.5 g
Cerveja	240 g	120 g	15 g
Chantilly	120 g	60 g	7.5 g
Chia	168 g	84 g	10.5 g
Chimichurri	72 g	36 g	4.5 g
Chocolate em pó	108 g	54 g	6.8 g
Claras	250 g	125 g	15.6 g
Coalhada	247 g	124 g	15.5 g
Coco ralado	84 g	42 g	5.3 g
Coentro em grão	96 g	48 g	6 g
Colorau	120 g	60 g	7.5 g
Cominho	108 g	54 g	6.8 g
Confeito colorido	192 g	96 g	12 g
Conhaque	226 g	113 g	14.1 g
Cravo-da-índia	96 g	48 g	6 g
Cream cheese	240 g	120 g	15 g
Creme de confeiteiro em pó	144 g	72 g	9 g
Creme de leite	242 g	121 g	15.2 g
Curry	108 g	54 g	6.8 g
Curry em pasta	240 g	120 g	15 g
Flocão de milho	156 g	78 g	9.8 g
Azeite de dendê	216 g	108 g	13.5 g
Erva-doce	96 g	48 g	6 g
Ervilha seca	192 g	96 g	12 g
Espumante brut	238 g	119 g	14.9 g
Essência de baunilha	240 g	120 g	15 g
Estragão	48 g	24 g	3 g
Extrato de tomate	264 g	132 g	16.5 g
Farinha de trigo	120 g	60 g	7.5 g
Farinha de amêndoas	96 g	48 g	6 g
Farinha de aveia	108 g	54 g	6.8 g
Farinha d'água	144 g	72 g	9 g
Farinha de trigo integral	120 g	60 g	7.5 g
Farinha de mandioca	149 g	74 g	9.3 g
Farinha de rosca	132 g	66 g	8.3 g
Feijão	204 g	102 g	12.8 g
Feijão branco	204 g	102 g	12.8 g
Feijão preto	204 g	102 g	12.8 g
Fermento em pó	168 g	84 g	10.5 g
Fermento biológico seco	144 g	72 g	9 g
Fubá	161 g	80 g	10.1 g
Gelatina em pó	144 g	72 g	9 g
Gelatina incolor	144 g	72 g	9 g
Gengibre	132 g	66 g	8.3 g
Gergelim	144 g	72 g	9 g
Gin	226 g	113 g	14.1 g
Glucose de milho	336 g	168 g	21 g
Glúten de trigo	120 g	60 g	7.5 g
Goiabada	312 g	156 g	19.5 g
Granola	108 g	54 g	6.8 g
Chocolate granulado	168 g	84 g	10.5 g
Grão-de-bico	192 g	96 g	12 g
Iogurte natural	247 g	124 g	15.5 g
Iogurte grego	247 g	124 g	15.5 g
Ketchup	274 g	137 g	17.1 g
Leite	247 g	124 g	15.5 g
Leite de amêndoas	240 g	120 g	15 g
Leite de aveia	245 g	122 g	15.3 g
Leite de coco	235 g	118 g	14.7 g
Leite condensado	307 g	154 g	19.2 g
Doce de leite	300 g	150 g	18.8 g
Creme de castanha	240 g	120 g	15 g
Leite desnatado	247 g	124 g	15.5 g
Leite em pó	120 g	60 g	7.5 g
Leite fermentado	247 g	124 g	15.5 g
Leite em pó integral instantâneo	120 g	60 g	7.5 g
Leite de soja	245 g	122 g	15.3 g
Lentilha	204 g	102 g	12.8 g
Levedura nutricional	96 g	48 g	6 g
Licor	252 g	126 g	15.8 g
Linhaça	168 g	84 g	10.5 g
Maionese	226 g	113 g	14.1 g
Amido de milho	132 g	66 g	8.3 g
Manjericão seco	48 g	24 g	3 g
Manteiga	218 g	109 g	13.7 g
Manteiga ghee	218 g	109 g	13.7 g
Margarina	221 g	110 g	13.8 g
Gordura vegetal	221 g	110 g	13.8 g
Mel	341 g	170 g	21 g
Melado de cana	336 g	168 g	21 g
Missô	288 g	144 g	18 g
Molho inglês	264 g	132 g	16.5 g
Molho de pimenta	245 g	122 g	15.3 g
Molho teriyaki	276 g	138 g	17.3 g
Molho de tomate	252 g	126 g	15.8 g
Mostarda	252 g	126 g	15.8 g
Mostarda em grão	144 g	72 g	9 g
Nata	235 g	118 g	14.7 g
Óleo	221 g	110 g	13.8 g
Óleo de coco	221 g	110 g	13.8 g
Óleo de gergelim	221 g	110 g	13.8 g
Orégano	48 g	24 g	3 g
Páprica	108 g	54 g	6.8 g
Pasta de amendoim	240 g	120 g	15 g
Pimenta calabresa	84 g	42 g	5.3 g
Pimenta-do-reino	108 g	54 g	6.8 g
Pimenta síria	96 g	48 g	6 g
Milho de pipoca	192 g	96 g	12 g
Polvilho azedo	144 g	72 g	9 g
Polvilho doce	144 g	72 g	9 g
Proteína de soja	96 g	48 g	6 g
Psyllium	120 g	60 g	7.5 g
Queijo ralado	84 g	42 g	5.3 g
Quinoa	192 g	96 g	12 g
Refrigerante	250 g	125 g	15.6 g
Requeijão	245 g	122 g	15.3 g
Rum	226 g	113 g	14.1 g
Sal	288 g	144 g	18 g
Sal grosso	288 g	144 g	18 g
Sal marinho	288 g	144 g	18 g
Sal rosa do Himalaia	288 g	144 g	18 g
Sálvia	48 g	24 g	3 g
Molho de soja	276 g	138 g	17.3 g
Sorvete de creme	132 g	66 g	8.3 g
Suco de laranja	250 g	125 g	15.6 g
Tahine	240 g	120 g	15 g
Goma de tapioca	163 g	82 g	10.2 g
Tapioca granulada	168 g	84 g	10.5 g
Tempero pronto	192 g	96 g	12 g
Tomate pelado	247 g	124 g	15.5 g
Tucupi	245 g	122 g	15.3 g
Vinagre	242 g	121 g	15.2 g
Vinagre balsâmico	254 g	127 g	15.9 g
Vinagre de maçã	242 g	121 g	15.2 g
Vinho branco seco	238 g	119 g	14.9 g
Vinho do porto	240 g	120 g	15 g
Vinho tinto seco	238 g	119 g	14.9 g
Vodka	226 g	113 g	14.1 g
Whey protein	108 g	54 g	6.8 g
Zaatar	72 g	36 g	4.5 g

Por que uma xícara não tem peso fixo

A xícara mede volume, não peso. Farinha é leve e cheia de ar; açúcar é denso e compacta. A mesma xícara que carrega 120 g de farinha carrega 180 g de açúcar — e é por isso que bolo feito “na xícara” sai diferente a cada vez. Se a receita pede precisão, use a balança.