receitanoPASSO 1 DE 4
Nunca deixe ferver
O álcool evapora a 78 °C, e a fervura leva o aroma junto e deixa a bebida amarga e rala. O ponto certo é de vapor saindo da superfície, com bolinhas minúsculas nas bordas, a uns 70 °C.
O álcool evapora a 78 °C, e a fervura leva o aroma junto e deixa a bebida amarga e rala. O ponto certo é de vapor saindo da superfície, com bolinhas minúsculas nas bordas, a uns 70 °C.