receitanoPASSO 1 DE 4
Misture o mínimo necessário
Ovos, leite, açúcar, farinha, sal e fermento, mexidos só até sumir a farinha seca. Massa batida demais desenvolve glúten e o bolinho fica pesado, com miolo compacto em vez de aerado.
Ovos, leite, açúcar, farinha, sal e fermento, mexidos só até sumir a farinha seca. Massa batida demais desenvolve glúten e o bolinho fica pesado, com miolo compacto em vez de aerado.