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Churrasco para 100 pessoas
Resposta curta
Churrasco para 100 pessoas de 5 horas: 34,5 kg de carne sem osso, 9,3 kg de linguiça, 34,5 kg de carvão e 50 kg de gelo. Até 3 horas, reduza a carne em 25%; a partir de 6 horas, aumente 35%.Adultos
85
Crianças
15
Quem bebe
59
Duração
5 h
| Item | A conta | Quantidade |
|---|---|---|
| Carne sem osso | 400 g × 60 adultos + 300 g × 25 + 200 g × 15 crianças | 34,5 kg |
| Linguiça | 100 g × 60 adultos + 100 g × 25 + 50 g × 15 crianças | 9,3 kg |
| Pão de alho | 1.5 un × 60 adultos + 1 un × 25 + 1 un × 15 crianças | 130 un |
| Queijo coalho | 1 esp. × 60 adultos + 1 esp. × 25 | 85 esp. |
| Farofa | 50 g × 60 adultos + 50 g × 25 + 25 g × 15 crianças | 4,6 kg |
| Vinagrete | 80 g × 60 adultos + 80 g × 25 + 40 g × 15 crianças | 7,4 kg |
| Cerveja | 1750 ml × 59 que bebem | 103,3 L |
| Refrigerante | 1000 ml × 60 adultos + 1000 ml × 25 + 500 ml × 15 crianças | 92,5 L |
| Água | 500 ml × 60 adultos + 500 ml × 25 + 500 ml × 15 crianças | 50 L |
| Carvão | 1 kg de carvão por kg de carne, mínimo 3 kg | 34,5 kg |
| Gelo | 10 kg a cada 20 pessoas | 50 kg |
| Sal grosso | 1 kg a cada 15 pessoas | 7 kg |
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