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Churrasco para 80 pessoas
Resposta curta
Churrasco para 80 pessoas de 5 horas: 27,6 kg de carne sem osso, 7,4 kg de linguiça, 27,6 kg de carvão e 40 kg de gelo. Até 3 horas, reduza a carne em 25%; a partir de 6 horas, aumente 35%.Adultos
68
Crianças
12
Quem bebe
48
Duração
5 h
| Item | A conta | Quantidade |
|---|---|---|
| Carne sem osso | 400 g × 48 adultos + 300 g × 20 + 200 g × 12 crianças | 27,6 kg |
| Linguiça | 100 g × 48 adultos + 100 g × 20 + 50 g × 12 crianças | 7,4 kg |
| Pão de alho | 1.5 un × 48 adultos + 1 un × 20 + 1 un × 12 crianças | 104 un |
| Queijo coalho | 1 esp. × 48 adultos + 1 esp. × 20 | 68 esp. |
| Farofa | 50 g × 48 adultos + 50 g × 20 + 25 g × 12 crianças | 3,7 kg |
| Vinagrete | 80 g × 48 adultos + 80 g × 20 + 40 g × 12 crianças | 5,9 kg |
| Cerveja | 1750 ml × 48 que bebem | 84 L |
| Refrigerante | 1000 ml × 48 adultos + 1000 ml × 20 + 500 ml × 12 crianças | 74 L |
| Água | 500 ml × 48 adultos + 500 ml × 20 + 500 ml × 12 crianças | 40 L |
| Carvão | 1 kg de carvão por kg de carne, mínimo 3 kg | 27,6 kg |
| Gelo | 10 kg a cada 20 pessoas | 40 kg |
| Sal grosso | 1 kg a cada 15 pessoas | 6 kg |
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