receitanoPizza de pão sírio na air fryer
Ingredientes
Como fazer pizza de pão sírio na air fryer
Toste o pão sozinho por 2 minutos primeiro
190 °C, sem nada em cima. Ele seca e fica firme — recheado desde o começo, ele encharca e sai mole.
Molho ENCORPADO, camada fina
Molho ralo é a causa de 90% das pizzas de pão sírio moles. Se o seu for líquido, reduza 5 minutos na panela antes.
Ingredientes secos, e poucos
Tomate-cereja escorrido, azeitona seca. Legume cru e molho demais soltam água e a base cede.
Cinco a 6 minutos a 190 °C
Até o queijo borbulhar e as bordas do pão dourarem.
Uma pizza por vez, sempre
Empilhadas ou dobradas para caber, elas não assam. Cesta de 4 L comporta um pão sírio de 18 cm.
Manjericão fora do aparelho
No calor, ele escurece e perde o perfume.
Tabela nutricional por porção528 kcal · 25 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Ficou mole no centro.
Molho demais, ou não tostou o pão antes. Os dois passos resolvem, e o pré-tostado é o que mais importa.
Que outras bases funcionam?
Tortilha (mais fina e crocante), pão de forma sem casca, massa de pastel. Todas com o mesmo pré-tostado.
É melhor que pizza de verdade?
Não é, e não pretende ser: é um jantar de terça em 8 minutos. A pizza de frigideira deste app fica bem mais perto de pizzaria.
Dá para fazer com frios?
Dá — presunto, calabresa fatiada fina, peito de peru. Frios muito gordurosos soltam gordura e a base amolece.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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