receitanoAçaí na tigela
Ingredientes
Como fazer açaí na tigela
Pouco líquido
Comece com 60 ml de água e só acrescente se a lâmina travar. Açaí de tigela precisa ficar grosso o bastante para a colher parar em pé; líquido a mais vira suco e não tem volta.
Bata em pulsos
Pulse em vez de bater direto, empurrando a polpa para baixo entre os pulsos. Bater contínuo aquece e derrete.
Sirva imediatamente
Ele derrete rápido. Deixe as coberturas prontas antes de bater.
Tabela nutricional por porção215 kcal · 3 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Por que o meu fica ralo?
Água demais ou polpa que descongelou. A polpa tem que sair do congelador direto para o copo.
Precisa adoçar?
A polpa pura é bem amarga. A banana congelada já adoça bastante — prove antes de acrescentar o mel.
Qual polpa comprar?
A de açaí puro, congelada em pacote, sem xarope de guaraná. A batida pronta de lanchonete já vem adoçada e diluída — com ela, o passo 1 não tem como dar certo, porque o líquido já está lá dentro.
Dá para fazer sem liquidificador potente?
Dá, com processador ou com o mixer num copo alto, sempre em pulsos. Se a lâmina travar, deixe a polpa 3 minutos fora do congelador em vez de acrescentar água — água é o que não tem volta, tempo é.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
Mais de café da manhã
ver o hub →Quem fez esta também fez
Dividem ingrediente com esta receita — serve para aproveitar o que sobrou da compra.