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Açaí na tigela
POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA
Resposta curta
Açaí batido grosso com banana, sem xarope: 5 minutos, 2 tigelas.5 min
tempo
2
porções
R$ 6,58
por porção
262 kcal
por porção
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Ingredientes
2 PORÇÕES
400 gpolpa de açaí congelada
60 mlágua gelada
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Modo de preparo
01
Pouco líquido
Comece com 60 ml de água e só acrescente se a lâmina travar. Açaí de tigela precisa ficar grosso o bastante para a colher parar em pé; líquido a mais vira suco e não tem volta.
02
Bata em pulsos
Pulse em vez de bater direto, empurrando a polpa para baixo entre os pulsos. Bater contínuo aquece e derrete.
03
Sirva imediatamente
Ele derrete rápido. Deixe as coberturas prontas antes de bater.
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Perguntas frequentes
Por que o meu fica ralo?
Água demais ou polpa que descongelou. A polpa tem que sair do congelador direto para o copo.
Precisa adoçar?
A polpa pura é bem amarga. A banana congelada já adoça bastante — prove antes de acrescentar o mel.