receitanoCapeletti em caldo
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São 7 ingredientes e 4 passos, 30 minutos no total, para 4 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Posso usar caldo em cubo?
Pode, e economiza 20 minutos — use 2 litros e não salgue antes de provar, porque o cubo já traz muito sódio. O caldo de verdade é o que dá corpo a esta sopa, mas a versão rápida funciona num dia de semana.
Sobrou e a massa inchou.
É o esperado: ela bebe caldo na geladeira. Guarde massa e caldo SEPARADOS quando souber que vai sobrar, e junte só na hora de aquecer.
Dá para congelar?
Congele só o caldo, que aguenta 3 meses. A massa cozida congelada desmancha ao descongelar.
Que outra massa serve?
Qualquer massinha pequena: conchinha, ave-maria, tortellini. Massa longa não — ela não cabe na colher e vira um nó no prato.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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