receitanoPão de alho na air fryer
Ingredientes
Como fazer pão de alho na air fryer
Corte sem separar as fatias
Fatias de 2 cm, parando 1 cm antes da base, para o pão continuar inteiro. Assim o recheio fica dentro e não escorre para o cesto, e o pão sai como uma peça só.
Misture a manteiga com o alho CRU
Manteiga mole, alho amassado, requeijão, salsinha, sal e pimenta. O alho cru na manteiga cozinha junto com o pão e perfuma de dentro; refogado antes, ele já gastou o aroma na frigideira.
Recheie fatia a fatia
Abra cada fenda e espalhe a manteiga com a faca, com muçarela nas últimas. Não sobre na superfície: o que fica por cima queima antes de o miolo aquecer.
Oito minutos a 180 °C, sem preaquecer forte
Cesto em 180 °C. Temperatura mais alta doura a casca e deixa a manteiga do centro sem derreter — pão de alho é caso em que o calor precisa chegar devagar.
Tabela nutricional por porção317 kcal · 9 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Posso usar pão francês?
Pode, dois ou três, cortados da mesma forma e com 6 minutos em vez de 8. O miolo do francês é mais aerado e absorve mais manteiga, então use um pouco menos por pão.
Dá para congelar montado?
Dá, embrulhado em alumínio, por até 2 meses. Direto do congelador para a air fryer, 12 minutos a 180 °C, com os últimos 3 sem o papel.
Por que o meu ficou com o miolo seco?
Pão velho demais ou tempo excessivo. Se o pão for de véspera, borrife um pouco de água antes de rechear — ela vira vapor e devolve maciez ao miolo.
Serve com o quê além de churrasco?
Com sopa, massa e salada, no lugar do pão de mesa. Também vira entrada sozinho, cortado depois de assado e servido com o recheio derretido escorrendo.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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