receitanoFeijoada completa
Esta receita se destrava cozinhando
São 13 ingredientes e 8 passos, 240 minutos no total, para 10 porções. O modo de preparo completo abre no app, trocando Pitadas.
Pitadas se ganham cozinhando, mandando foto aprovada e trazendo amigo. Elas não se compram, e quem assina o Plus abre esta receita sem gastar nenhuma.
Abrir no appInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Posso fazer na panela de pressão?
Pode, e cai para 1 hora: 25 minutos de pressão para o feijão, mais 20 com as carnes duras, mais 10 com as macias. Perde-se um pouco do caldo encorpado, que vem do tempo aberto.
Quanto tempo antes posso fazer?
Faça na véspera. Feijoada de um dia para o outro é melhor — o caldo engrossa e os sabores se acertam. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água.
Ficou salgada. Tem conserto?
Junte batatas descascadas inteiras e cozinhe 20 minutos: elas absorvem parte do sal e saem depois. Água pura dilui o sal e o sabor junto.
Dá para fazer versão mais leve?
Dá: fique com carne-seca, lombo e paio e deixe bacon e costelinha de fora. Cai perto de 450 kcal por porção e continua sendo feijoada. Sem nenhuma carne defumada, vira feijão preto com carne, que também é bom, mas é outro prato.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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Dividem ingrediente com esta receita — serve para aproveitar o que sobrou da compra.