receitanoEstrogonofe de carne fit
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São 10 ingredientes e 6 passos, 40 minutos no total, para 4 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
O iogurte talhou.
Panela quente demais. Fora do fogo e com 1 minuto de espera, não acontece. Se já talhou, bata com o mixer — volta a ficar liso e ninguém percebe.
Posso usar iogurte natural comum?
Pode, e fica mais ralo. O grego tem 10 g de proteína por 100 g contra 4 do comum, e é ele que faz os 44 g da receita.
Que corte usar além do patinho?
Coxão-mole e alcatra em tiras finas. Filé-mignon fica ótimo e é caro; acém não serve — ele precisa de tempo longo.
Com o que sirvo?
Arroz integral ou couve-flor arroz. O estrogonofe tem 350 kcal; o acompanhamento é onde a refeição inteira se decide.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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