receitanoPão na chapa
Ingredientes
Modo de preparo
Abra os pães e espalhe manteiga em toda a superfície do miolo. Manteiga na frigideira queima antes de o pão tostar; no pão, ela derrete junto e frita o miolo por igual.
Leve com o miolo para baixo em fogo médio-baixo e pressione com uma espátula ou outra panela. O contato total é o que faz a superfície inteira dourar, em vez de só as bordas.
Vire quando o miolo estiver dourado uniforme, cerca de 4 minutos. A casca de baixo pede só 1 minuto — ela já é firme.
Perguntas frequentes
É, e queima. A manteiga tem sólidos do leite que escurecem cedo; o dourado do pão precisa de tempo, não de temperatura.
Requeijão não frita — ele derrete e escorre. Toste com manteiga e passe requeijão depois.
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