receitanoCeviche de tilápia
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São 7 ingredientes e 4 passos, 25 minutos no total, para 6 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
É seguro comer peixe cru?
O ácido do limão desnatura a proteína mas não elimina parasita como o calor faz. Use peixe muito fresco, de origem confiável, e evite servir a grávidas, crianças pequenas e imunossuprimidos.
Que peixe posso usar?
Branco e firme: tilápia, robalo, linguado, badejo. Peixe gorduroso como salmão fica pastoso no ácido.
Deixei mais tempo e ficou duro.
É o efeito do ácido continuando a agir. Não tem volta — por isso o ceviche se prepara para comer imediatamente, e não sobra para o dia seguinte.
Posso usar limão de outro tipo?
Taiti é o padrão pela acidez. Siciliano deixa mais perfumado e menos ácido, o que atrasa o ponto — se usar, conte 20 minutos.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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