receitanoStrogonoff de proteína de soja
Esta receita é exclusiva dos assinantes
São 11 ingredientes e 6 passos, 45 minutos no total, para 4 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Ainda ficou com gosto de soja.
Aumente o limão e troque a água da hidratação duas vezes. Proteína de soja de marca ruim tem gosto forte que nenhuma técnica resolve inteiramente — vale testar outra.
Como faço vegano?
Troque o creme de leite por 200 ml de leite de castanha batido com 1 colher de amido, ou por creme de leite de coco. O resto da receita já é vegano.
Quanta proteína isso tem mesmo?
24 g por porção, e a tabela do app calcula a partir da composição de cada ingrediente. A proteína de soja texturizada tem cerca de 50 g por 100 g seca — é uma das fontes vegetais mais densas que existem.
Posso usar grão-de-bico?
Pode, e fica ótimo: 400 g de grão cozido no lugar da soja, sem a etapa de hidratação. A proteína cai para cerca de 16 g por porção.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
Mais de saudável
ver o hub →Quem fez esta também fez
Dividem ingrediente com esta receita — serve para aproveitar o que sobrou da compra.