receitanoAbacaxi assado com canela na air fryer
Ingredientes
Como fazer abacaxi assado com canela na air fryer
Fatias grossas, de 2 cm
Finas, elas desidratam e viram chips duros. Grossas, o centro fica suculento enquanto a superfície carameliza.
Tire o miolo fibroso
Com um cortador redondo ou a ponta da faca. Ele não amolece e atrapalha a mordida.
Abacaxi tem açúcar próprio — o mascavo é o reforço
Cinquenta gramas para 800 g de fruta. Mais que isso e ele domina o ácido do abacaxi, que é a graça.
Camada única, sem sobrepor
Cesta de 4 L: 4 fatias por leva. Sobrepostas, elas soltam suco e cozinham no próprio caldo.
180 °C por 15 minutos, virando aos 8
As bordas escurecem e o açúcar borbulha. É esse tostado que muda a fruta.
Limão na saída
Fora do aparelho, com as fatias ainda quentes. Ele devolve a acidez que o calor amaciou.
Tabela nutricional por porção129 kcal · 1 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Ficou aguado no fundo da cesta.
Abacaxi solta muito suco. Escorra as fatias em papel-toalha por 5 minutos antes, e não amontoe.
Posso usar abacaxi em calda?
Pode, escorrido e sem o açúcar adicional — ele já vem doce demais. Fica mais mole.
Com o que sirvo?
Sorvete de creme, iogurte, ou como acompanhamento de carne de porco. Abacaxi assado com carne suína é um par clássico e pouco lembrado.
Dá para fazer com outras frutas?
Maçã e pera funcionam com o mesmo método, 12 minutos. Manga fica boa e desmancha mais — corte mais grossa.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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