receitano
Como substituir limão
Resposta curta
Para substituir limão para temperar e acertar a acidez: vinagre branco ou de vinho (1 c. sopa de suco = 1 c. sopa); limão siciliano (1 taiti = ½ siciliano); laranja (1 c. sopa de limão = 1 c. sopa de laranja + 1 pitada de vinagre).
Vinagre branco ou de vinho
1 c. sopa de suco = 1 c. sopa
Acidez parecida, aroma nenhum. Bom em tempero de carne e em salada; ruim em doce.
Limão siciliano
1 taiti = ½ siciliano
Menos ácido e mais perfumado — por isso rende mais. É a troca sem perda em bebida e sobremesa.
Laranja
1 c. sopa de limão = 1 c. sopa de laranja + 1 pitada de vinagre
A laranja sozinha é doce demais para o papel do limão; o vinagre devolve o corte.
Ovo
Leite
Manteiga
Óleo
Alho
Cebola
Açúcar
Farinha de trigo
Queijo muçarela
Leite condensado
Mel
Tomate
Peito de frango
Requeijão
Bacon
Cacau em pó
Chocolate meio amargo
Leite de coco
Aveia em flocos
Amido de milho
Fermento em pó
Iogurte natural
Farinha de rosca
Açúcar mascavo
Caldo de legumes