Como substituir leite condensado

Resposta curta

Para substituir leite condensado em doces de colher e coberturas: caseiro, no liquidificador (1 lata = 1 xíc. de leite em pó + ½ xíc. de açúcar + ½ xíc. de água quente); creme de leite + açúcar (1 lata = 300 g de creme de leite + 1 xíc. de açúcar, reduzidos no fogo); doce de leite (1 para 1).

Caseiro, no liquidificador

1 lata = 1 xíc. de leite em pó + ½ xíc. de açúcar + ½ xíc. de água quente

Bate em 2 minutos e leva ao fogo como o de lata. Fica um pouco menos denso — cozinhe 2 minutos a mais no brigadeiro.