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Como substituir leite de coco

Resposta curta
Para substituir leite de coco em moquecas e doces: creme de leite com coco ralado (200 ml de leite de coco = 150 ml de creme + 3 c. sopa de coco ralado); leite com óleo de coco (200 ml = 200 ml de leite + 1 c. sopa de óleo de coco).
Creme de leite com coco ralado
200 ml de leite de coco = 150 ml de creme + 3 c. sopa de coco ralado
Deixe o coco 10 min no creme morno antes de usar. Fica mais gorduroso, e o coco aparece na textura.
Leite com óleo de coco
200 ml = 200 ml de leite + 1 c. sopa de óleo de coco
Mais leve e com sabor de coco mais discreto. Não engrossa como o original — em moqueca, o caldo fica ralo.
Quando não dá para substituir
Nas duas trocas a receita deixa de ser sem lactose. Se a razão do leite de coco era essa, a saída é leite vegetal com óleo de coco, não estas.

Outras substituições

OvoLeiteManteigaCreme de leiteÓleoAlhoCebolaLimãoAçúcarFarinha de trigoQueijo muçarelaLeite condensadoMelTomatePeito de frangoRequeijãoBaconCacau em póChocolate meio amargoAveia em flocosAmido de milhoFermento em póVinagreIogurte naturalFarinha de roscaAçúcar mascavoCaldo de legumes