receitanoÁgua de coco com limão e gengibre
Ingredientes
Como fazer água de coco com limão e gengibre
Gengibre ralado direto no copo
Uma pitada em cada copo, com o suco do limão por cima. O gengibre ralado fino solta o ardor na hora; em rodelas, ele infunde devagar e a primeira dose sai sem sabor, e a última, forte demais.
Hortelã amassada na palma
Bata as folhas contra a mão antes de pôr no copo. O gesto rompe as células e libera o óleo aromático; folha inteira e fechada perfuma muito menos, e picada com faca escurece e amarga.
Água de coco gelada por último
Despeje devagar sobre o gelo. A água de coco já é levemente salgada e adocicada, e o limão corta a doçura; o gengibre dá o contraponto picante que torna a bebida mais que uma água de coco comum.
Tabela nutricional por porção65 kcal · 2 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Posso usar água de coco de caixinha?
Pode, e é a mais prática. Tem sabor um pouco mais cozido que a da fruta fresca, por causa da pasteurização, mas o limão e o gengibre atenuam a diferença, e rende o mesmo.
Serve depois do exercício?
Repõe um pouco de potássio e líquido, mas tem pouco sódio para quem perde muito suor. Para exercício leve, funciona; para treinos longos e calorosos, uma bebida esportiva ou uma pitada de sal na água de coco cobre a diferença.
Dá para fazer em jarra?
Dá, para a mesa de festa: dobre as quantidades, junte o gengibre e o limão na jarra com gelo e sirva em seguida. Mais de uma hora e o limão amarga a bebida, então vale preparar perto da hora.
Como escolher o coco verde?
Pesado para o tamanho e com a casca verde e lisa, sem partes escuras ou rachaduras. O som de líquido ao balançar indica que está cheio; o coco seco, sem água, é mais leve e mais marrom.
Fez esta receita?
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