receitanoSmoothie de pitaya com manga
Ingredientes
300 gpolpa de pitaya rosa, congelada
250 gmanga madura em cubos, congelada
200 mlágua de coco
Como fazer smoothie de pitaya com manga
A pitaya quase não tem sabor. A manga tem.
A pitaya rosa é sobretudo cor e textura — é honesto dizer isso. A manga e a banana são o sabor e o doce, e sem elas o smoothie fica bonito e sem graça.
Todas as frutas congeladas
É o que dá a textura de sorvete sem gelo. Gelo dilui; fruta congelada engrossa.
Líquido no mínimo, 200 ml
Comece com menos e junte se o liquidificador não girar. Cada excesso rala o smoothie.
Limão fixa a cor
O ácido estabiliza a betalaína da pitaya — sem ele, o rosa vira um bege sujo em meia hora.
Chia por cima ou batida junto
Batida, ela engrossa mais; por cima, dá textura. As duas funcionam.
Tabela nutricional por porção278 kcal · 6 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
A pitaya branca serve?
Serve, e é mais barata — só não dá a cor. A rosa (de polpa vermelha) é a que faz o visual da bebida.
Onde compro?
Fresca em mercados grandes e feiras, cara; a polpa congelada é bem mais barata e é o que eu usaria para smoothie.
Faz bem mesmo?
Tem fibra e antioxidantes, como quase toda fruta colorida. A fama de superalimento é marketing — é uma boa fruta, e não um remédio.
Dá para fazer na tigela?
Dá: use metade do líquido e sirva com granola e fruta por cima, como o açaí. Fica ótimo.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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