receitanoGin-tônica com limão siciliano
Leva bebida alcoólica. Receita para maiores de 18 anos. Não é indicada para quem está grávida, vai dirigir ou está tomando medicamento — e há uma lista de bebidas sem álcool com o mesmo cuidado de preparo.
Ingredientes
Como fazer gin-tônica com limão siciliano
Encha a taça de gelo até em cima
Ponha gelo até a borda, e não três cubos. Parece contraditório, mas taça cheia derrete MENOS: o gelo se resfria mutuamente, e é o copo com pouco gelo que aguar o drink em cinco minutos.
Gin primeiro, sobre o gelo
Despeje os 50 ml de gin direto sobre o gelo e espere dez segundos. O destilado gela antes da tônica entrar, e assim a tônica encontra um líquido já frio em vez de gastar o próprio gás resfriando.
Tônica pela parede, sem despejar do alto
Incline a taça e escorra os 150 ml de tônica pela lateral. Jato do alto quebra o gás — e sem gás a tônica é só água amarga.
Torça a casca sobre o copo
Corte uma tira de casca de limão siciliano sem a parte branca e torça com a pele voltada para o drink: o óleo que salta é o aroma inteiro do copo. Depois passe a casca na borda e jogue dentro.
Tabela nutricional por porção185 kcal · 0 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Qual a proporção certa de gin e tônica?
1 para 3 é o padrão — 50 ml de gin para 150 ml de tônica. Mais tônica que isso apaga o gin; menos, e o drink fica alcoólico demais para beber devagar.
Precisa de taça de balão?
Não. A taça larga ajuda o aroma a subir, mas um copo alto comum funciona; o que muda o resultado é a quantidade de gelo, não o formato.
Posso usar água tônica normal em vez de zero?
Pode. A zero deixa o drink menos doce e realça o amargo do quinino — é preferência, não técnica.
Que outro aromático posso usar?
Zimbro em bagas, pepino em fita, alecrim e pimenta-rosa são os clássicos, e todos entram inteiros no fim, sem macerar. A regra do passo 4 vale para todos: aroma neste drink vem de óleo liberado, não de fruta espremida dentro do copo.
Fez esta receita?
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