receitanoMacarrão com brócolis e frango fit
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São 6 ingredientes e 4 passos, 25 minutos no total, para 4 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Por que guardar a água do macarrão?
Ela tem o amido que soltou da massa, e é ele que faz o azeite virar molho em vez de escorrer para o fundo do prato. Sem ela, esta receita precisaria de creme de leite para ter a mesma textura.
Posso usar macarrão integral?
Pode, e a fibra sobe de 3 para cerca de 8 g por porção. O tempo de cozimento aumenta uns 2 minutos — cozinhe o brócolis nos últimos 3, como está, contando do fim.
Brócolis congelado serve?
Serve, e nem precisa descongelar. Junte-o na água nos últimos 2 minutos em vez de 3: ele já vem branqueado e passa do ponto rápido.
Dá para fazer com antecedência?
A massa pronta empapa na geladeira. Se for adiantar, grelhe o frango e corte o brócolis na véspera e deixe só a massa e a junção para a hora — são 12 minutos.
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