receitanoSopa de ervilha com bacon
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São 6 ingredientes e 4 passos, 70 minutos no total, para 6 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Ervilha inteira ou partida?
Partida, sempre: ela desmancha em 1 hora e é isso que engrossa a sopa. A inteira pede molho de 8 horas e mantém o formato.
Pegou no fundo e queimou.
Ervilha desmanchada afunda e gruda. Panela de fundo grosso, fogo baixo e uma raspada a cada 10 minutos. Se queimou, transfira para outra panela SEM raspar o fundo.
Versão sem bacon?
Refogue no azeite e junte 1 colher de páprica defumada — ela faz o papel do defumado. A sopa fica vegana e continua encorpada, porque o corpo vem da ervilha.
Congela?
Ótima para congelar, 3 meses. Ela vira quase uma pasta gelada; reaqueça com água aos poucos até voltar ao ponto de sopa.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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