receitanoAbobrinha empanada na air fryer
Ingredientes
Como fazer abobrinha empanada na air fryer
Salgue e escorra
Salpique sal nas rodelas e deixe 10 minutos num escorredor. A abobrinha é quase toda água: tirar parte dela agora é o que evita empanado encharcado depois.
Monte a farinha
Misture farinha de rosca, queijo ralado e os temperos secos. O queijo é o que doura — farinha sozinha fica clara e sem gosto na air fryer, que não tem óleo para corar.
Empane e espalhe
Passe cada rodela no ovo e depois na farinha, pressionando. Espalhe numa camada só, sem encostar uma na outra.
Asse virando
Asse a 200 °C por 12 minutos, virando aos 7, até dourar nas bordas.
Tabela nutricional por porção189 kcal · 10 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Por que a farinha descolou?
Rodela úmida demais. Enxugue depois do sal e pressione a farinha com o dedo, sem medo.
Serve como prato principal?
É acompanhamento. Como prato, uma pessoa come o que aqui rende para duas.
Que molho serve junto?
Um simples de iogurte com alho e limão, ou molho de tomate quente para mergulhar. Evite molho muito líquido servido por cima: a crosta do passo 4 amolece em minutos, e ela é a razão da receita.
Dá para fritar em óleo?
Dá: óleo a 180 °C, 3 minutos, virando na metade. Fica mais dourada e bem mais calórica. Se for fritar, dobre a farinha de rosca do passo 2 — a proporção com queijo foi pensada para a air fryer, que não tem óleo para corar.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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