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Torta de legumes de liquidificador

Name: Torta de legumes de liquidificador
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xicara de farinha de trigo; 400 ml de leite; 3 un de ovos; 120 ml de óleo; 200 g de cenoura ralada; 200 g de abobrinha em cubinhos; 150 g de milho verde; 150 g de queijo ralado; 1 un de cebola picada; 1 colher-sopa de fermento em pó; sal, pimenta e orégano a gosto

POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA

Resposta curta

Torta salgada de massa batida no liquidificador, com recheio de legumes: 55 minutos, 8 porções.

55 min

tempo

porções

R$ 2,32

por porção

264 kcal

por porção

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Ingredientes

8 PORÇÕES

2 xícarasfarinha de trigo

400 mlleite

3 unovos

120 mlóleo

200 gcenoura ralada

200 gabobrinha em cubinhos

150 gmilho verde

150 gqueijo ralado

1 uncebola picada

1 colher de sopafermento em pó

a gostosal, pimenta e orégano

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Modo de preparo

Refogue e esfrie o recheio

Refogue cebola, cenoura e abobrinha até secar a água e deixe esfriar. Recheio quente ou úmido faz a massa afundar e a torta sai crua no meio.

Bata a massa

Leite, ovos, óleo, farinha e sal no liquidificador por 1 minuto. O fermento entra no fim, com duas pulsadas.

Monte em três camadas

Metade da massa, o recheio, a outra metade. Queijo por cima.

Asse sem abrir

200 °C por 35 minutos, sem abrir o forno nos primeiros 25. Corrente de ar fria murcha a torta que ainda não firmou.

200 °C · 35 min

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Perguntas frequentes

Ficou crua no meio.

Recheio molhado ou forno alto demais, que doura por fora antes de assar por dentro. Seque bem o refogado e mantenha os 200 °C.

Posso trocar os legumes?

Pode, desde que refogue até secar. Vale palmito, brócolis, frango desfiado — o princípio é o mesmo.