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Panqueca de carne

Name: Panqueca de carne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1.5 xicara de farinha de trigo; 500 ml de leite; 2 un de ovos; 2 colher-sopa de óleo; 500 g de carne moída; 400 g de tomates para o molho; 1 un de cebola picada; 100 g de queijo ralado; sal, pimenta e alho a gosto

POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA

Resposta curta

Massa de liquidificador com recheio de carne moída e molho: 50 minutos, rende 10 panquecas.

50 min

tempo

porções

R$ 6,58

por porção

452 kcal

por porção

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Ingredientes

5 PORÇÕES

1,5 xícarasfarinha de trigo

500 mlleite

2 unovos

2 colheres de sopaóleo

500 gcarne moída

400 gtomates para o molho

1 uncebola picada

100 gqueijo ralado

a gostosal, pimenta e alho

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Modo de preparo

Bata a massa

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal por 1 minuto. Deixe descansar 15 minutos: a farinha hidrata e a panqueca para de rasgar.

15 min

Frite fininho

Em frigideira antiaderente quente, use uma concha rasa e gire para espalhar. Cada lado leva menos de 1 minuto — panqueca não precisa dourar, só firmar.

Recheie

Refogue a carne com cebola e alho até secar. Recheie e enrole cada disco.

Monte e asse

Cubra com molho de tomate e o queijo e leve ao forno a 200 °C por 15 minutos.

200 °C · 15 min

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Perguntas frequentes

Minha panqueca rasga. O que faço?

Massa fina demais ou frigideira mal aquecida. Deixe a massa descansar e espere a frigideira estar quente antes da primeira concha — a primeira quase sempre sai errada mesmo.

Dá para congelar?

Dá. Congele os discos com plástico entre eles e o recheio à parte.