receitanoBolo de milho de liquidificador
Ingredientes
Modo de preparo
Bata o milho com o leite por 2 minutos antes de tudo. O grão tem casca dura; batido junto com o resto, ele não desmancha e o bolo fica com pontinhos ásperos.
Acrescente ovos, açúcar, óleo, fubá e queijo e bata só até unir. Bater demais desenvolve estrutura e o bolo sai borrachudo.
Misture o fermento com uma colher, fora do liquidificador. A hélice destrói as bolhas que ele acabou de formar.
Asse a 180 °C por 40 minutos. Bolo de milho pronto racha na superfície e o palito sai com migalhas úmidas — seco demais é bolo passado do ponto.
Perguntas frequentes
Os dois. De espiga rende mais sabor; de lata, escorra bem, porque a água da conserva altera a proporção de líquido.
Não, mas é ele que dá o contraponto salgado. Sem queijo, reduza o açúcar em 20 g para o bolo não ficar enjoativo.
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