receitanoSuco de laranja com cenoura e gengibre
Ingredientes
Como fazer suco de laranja com cenoura e gengibre
Suco da laranja espremido na hora
Esprema as laranjas e reserve. Suco de laranja perde vitamina C e ganha amargor em minutos de contato com o ar — por isso ele é o último a ser batido e o primeiro a ser bebido.
Bata a cenoura no suco, não na água
Cenoura em pedaços, gengibre e o suco de laranja no liquidificador, por 1 minuto. A cenoura crua precisa de líquido ácido para as lâminas puxarem — em água pura ela gira em falso e fica granulada.
Coe na peneira, e não em pano
Peneira média, apertando com a colher. Ela segura a fibra grossa e deixa passar a polpa fina, que é onde estão a cor e o corpo. Pano fino tira tudo e o suco fica ralo.
Tabela nutricional por porção148 kcal · 3 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Precisa coar?
Não, se o liquidificador for potente e você gostar da textura encorpada. A peneira é o que separa um suco de um creme de cenoura — coe se for beber no copo, não coe se for tomar de colher.
Quanto tempo posso guardar?
Duas horas na geladeira, tampado. Ele separa em camadas e escurece na superfície: mexa antes de beber, mas não espere que o sabor seja o mesmo do dia seguinte.
Dá para fazer sem liquidificador?
Rale a cenoura e o gengibre bem fino, misture ao suco e deixe 10 minutos antes de coar. Fica mais claro e menos encorpado, mas funciona.
Posso adoçar?
Laranja madura e cenoura já são doces o bastante na maioria das vezes. Prove antes: se estiver ácido, meia colher de mel resolve melhor que açúcar, que fica arenoso no suco frio.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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