receitanoSuco verde de couve e abacaxi
Ingredientes
Como fazer suco verde de couve e abacaxi
Tire o talo da couve
Rasgue as folhas e descarte o talo central. O talo é fibroso e amargo, e é ele que faz o suco verde ter fama de remédio.
Água e couve primeiro
Bata a couve com a água gelada por 40 segundos, antes de qualquer fruta. Folha precisa de líquido em volta para circular no copo; jogada junto com o abacaxi, ela fica presa no alto e sai em pedaços.
Junte abacaxi, gengibre e limão
Acrescente o abacaxi, o gengibre e o suco do limão e bata mais 30 segundos. O limão não é só sabor: a acidez segura a oxidação e o suco demora mais a escurecer.
Coe grosso, ou não coe
Passe por uma peneira larga se quiser textura mais leve — ou beba como está. Coar fino tira quase toda a fibra, que é justamente o que este suco tem de melhor.
Tabela nutricional por porção54 kcal · 1 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Precisa adoçar?
Não, se o abacaxi estiver maduro. Se estiver ácido, uma colher de chá de mel resolve — e ainda assim fica bem abaixo de um suco de caixinha.
Dá para congelar em porções?
Dá, em cubos, até 1 mês. Bata os cubos com um pouco de água na hora de beber; descongelado devagar, o suco separa e fica com aparência ruim.
Dá para usar espinafre no lugar da couve?
Dá, e o suco fica bem menos amargo — o espinafre é folha mais macia. Use 60 g igual e reduza o passo 2 para 20 segundos, porque ele se desfaz muito mais rápido que a couve.
Quanto tempo dura na geladeira?
Um dia, tampado até a borda, e ele escurece mesmo assim — o limão do passo 3 segura a oxidação, não a impede. Suco verde é uma das bebidas que mais perdem com a espera: vale fazer a quantidade que se bebe.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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