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Arroz com ovo

Name: Arroz com ovo
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de arroz cozido, de preferência do dia anterior; 2 un de ovos; 2 un de dentes de alho fatiados; 2 colher-sopa de óleo; sal, pimenta e cebolinha a gosto

POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA

Resposta curta

O prato de dez minutos que salva a noite: arroz frito no alho com ovo de gema mole. 2 porções.

10 min

tempo

porções

R$ 2,23

por porção

348 kcal

por porção

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Ingredientes

2 PORÇÕES

300 garroz cozido, de preferência do dia anterior

2 unovos

2 undentes de alho fatiados

2 colheres de sopaóleo

a gostosal, pimenta e cebolinha

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Modo de preparo

Doure o alho

Aqueça o óleo e doure o alho fatiado em fogo médio, até ficar dourado claro.

Frite o arroz

Junte o arroz e espalhe na panela. Deixe parado 1 minuto antes de mexer — é assim que ele pega casquinha. Arroz do dia anterior funciona melhor porque está mais seco.

1 min

Ovo à parte

Frite os ovos numa frigideira separada, com a gema mole, e sirva por cima. A gema rompida vira o molho do prato.

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Perguntas frequentes

Serve com arroz recém-feito?

Serve, mas ele empapa mais. Espalhe numa travessa e deixe esfriar 10 minutos antes de fritar.

O que mais posso jogar dentro?

Cebolinha, linguiça picada ou legumes que sobraram. É prato de sobra por natureza.