receitanoBauru de forno para a turma
Ingredientes
24 unbisnaguinhas
Como fazer bauru de forno para a turma
Corte a bandeja inteira de uma vez
Bisnaguinhas grudadas, cortadas na horizontal com a faca de pão, sem separar as unidades. É o que transforma 12 sanduíches em dois movimentos.
Escorra o tomate antes
Rodelas finas, salgadas, 10 minutos num escorredor. Sem isso, elas soltam água no forno e a base fica encharcada.
Monte em camada única
Base na assadeira, presunto, queijo, tomate, tampa por cima. Tudo de uma vez, como uma torta.
Manteiga por cima e orégano
Pincele a manteiga derretida na tampa e polvilhe orégano e gergelim. É o que doura e o que dá o cheiro na hora de servir.
Coberto 15 minutos, aberto 10
180 °C. Coberto, o queijo derrete; aberto, a tampa doura. Só aberto, o pão torra antes de o recheio esquentar.
Corte com faca de serra, quente
Siga as linhas das bisnaguinhas. Doze sanduíches saem inteiros se a faca for de serra e o corte for firme.
Tabela nutricional por porção334 kcal · 15 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Dá para montar antes?
Dá: monte, cubra e guarde na geladeira por até 12 horas. Asse na hora, com 5 minutos a mais por sair frio.
Que outros recheios funcionam?
Frango desfiado com requeijão, calabresa com cebola, pizza (molho, queijo, orégano). A regra é o recheio ser seco — nada de molho escorrendo.
Posso usar outro pão?
Pão de forma sem casca funciona igual, e pão de hambúrguer pequeno também. A bisnaguinha é a mais prática porque já vem grudada em bandeja.
Sobrou. Requenta?
Requenta bem no forno a 160 °C por 10 minutos. Micro-ondas deixa o pão emborrachado.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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