receitanoCaipiroska de morango
Leva bebida alcoólica. Receita para maiores de 18 anos. Não é indicada para quem está grávida, vai dirigir ou está tomando medicamento — e há uma lista de bebidas sem álcool com o mesmo cuidado de preparo.
Ingredientes
Como fazer caipiroska de morango
Escolha morango maduro
Tire as folhas e corte os morangos ao meio. Morango claro nas costas ainda está ácido e vai exigir o dobro de açúcar — e açúcar demais tapa a fruta em vez de mostrá-la.
Macere fruta e açúcar juntos
Ponha morango, o meio limão em gomos e o açúcar no copo e pressione até a fruta soltar líquido e o fundo ficar vermelho. O açúcar aqui trabalha como abrasivo: ele rompe a polpa enquanto você pressiona.
Gelo e vodka
Encha de gelo em cubos e complete com os 50 ml de vodka. A vodka não tem sabor próprio para disputar com o morango, e é por isso que ela vai bem aqui onde a cachaça brigaria.
Misture e prove antes de servir
Mexa de baixo para cima e prove: morango varia muito de doçura entre lotes, e meia colher a mais resolve. Corrigir depois do gelo derretido não resolve mais nada.
Tabela nutricional por porção175 kcal · 1 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Posso usar morango congelado?
Pode, e ele até gela o drink — mas descongele um pouco antes de macerar, porque fruta dura não solta suco por pressão.
Dá para fazer sem álcool?
Dá: troque a vodka por 100 ml de água com gás e o drink vira um refresco de morango. A maceração é a mesma.
Que outras frutas funcionam?
Kiwi, abacaxi e maracujá, todos com a mesma técnica do passo 2. Frutas muito aguadas, como melancia, não funcionam: elas diluem o drink em vez de dar polpa, e aí falta o corpo que o morango dá.
Dá para preparar a base antes da festa?
A maceração do passo 2 pode ser feita até duas horas antes, guardada na geladeira. Gelo e vodka entram na hora — montada antes, a fruta perde a cor e o gelo derretido deixa a caipiroska aguada.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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