receitanoVitamina de abacate
Ingredientes
Como fazer vitamina de abacate
Confira o ponto do abacate
Ele tem que ceder à pressão do polegar perto do cabo. Abacate duro não bate: fica em pedacinhos que boiam, e nenhum tempo a mais de liquidificador resolve.
Bata com o leite bem gelado
Bata a polpa com o leite gelado por 40 segundos, até ficar homogêneo. Sem gelo de propósito: o abacate já é cremoso, e o gelo derretendo dilui a única coisa que a vitamina tem.
Mel e limão no fim
Junte o mel e o suco do limão e bata 10 segundos. As gotas de limão não dão sabor cítrico nessa quantidade — elas impedem o abacate de escurecer, que é o que acontece em vinte minutos sem elas.
Tabela nutricional por porção363 kcal · 8 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Dá para fazer vegana?
Dá: leite de aveia ou de castanha no lugar do leite, e açúcar no lugar do mel. A textura fica um pouco mais rala.
Posso guardar para o dia seguinte?
Não vale a pena. Mesmo com o limão, ela escurece e o gosto muda em algumas horas — é bebida para bater e beber.
Que abacate é melhor?
O comum, grande e de casca lisa, que é o mais cremoso e o mais barato. O avocado, menor e de casca escura, tem sabor mais marcante e fica mais denso — se usar, aumente o leite para 600 ml.
Quanta caloria tem?
Cerca de 300 kcal por porção, quase todas do abacate e do mel. É uma vitamina que sustenta — o que a torna um bom café da manhã e uma má ideia como acompanhamento de refeição.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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