Receitas › churrasco

Vinagrete

Name: Vinagrete
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de tomates sem sementes, em cubinhos; 2 un de cebolas em cubinhos; 150 g de pimentão verde em cubinhos; 4 colher-sopa de azeite; 4 colher-sopa de vinagre de vinho; sal, pimenta e salsinha a gosto

POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA

Resposta curta

Vinagrete de churrasco com o ponto certo de acidez: 15 minutos, rende para 10 pessoas.

15 min

tempo

porções

R$ 0,76

por porção

46 kcal

por porção

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Ingredientes

10 PORÇÕES

500 gtomates sem sementes, em cubinhos

2 uncebolas em cubinhos

150 gpimentão verde em cubinhos

4 colheres de sopaazeite

4 colheres de sopavinagre de vinho

a gostosal, pimenta e salsinha

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Modo de preparo

Tire as sementes

Corte os tomates ao meio e retire as sementes com a colher. É a parte aguada — sem ela o vinagrete não vira sopa no fundo da vasilha.

Tempere a cebola primeiro

Deixe a cebola picada 10 minutos no vinagre com sal antes de juntar o resto. Isso tira o ardido dela.

10 min

Misture

Junte o tomate, o pimentão, o azeite e a salsinha. Prove e ajuste o sal.

Descanse gelado

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

30 min

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Perguntas frequentes

Quanto tempo antes posso fazer?

Até 4 horas. Mais que isso o tomate amolece e solta água.

Limão ou vinagre?

Vinagre segura melhor o tempo do churrasco. Limão perde o frescor mais rápido.