Banana caramelizada na air fryer

Use banana madura mas ainda firme ao toque. Banana muito madura vira purê no calor — o açúcar carameliza, mas não sobra fruta para segurar.

Pincele a manteiga no corte, polvilhe o açúcar mascavo e a canela. Mascavo em vez de refinado porque ele tem melaço, e é o melaço que dá cor antes de a banana desmanchar.

Asse a 180 °C por 10 minutos, sem virar. O açúcar precisa ficar por cima para derreter e escorrer.