Receitas › bolos

Bolo de banana

Name: Bolo de banana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de bananas maduras; 1.5 xicara de farinha de trigo; 1 xicara de aveia em flocos; 1 xicara de açúcar mascavo; 3 un de ovos; 100 ml de óleo; 1 colher-sopa de fermento em pó; 1 colher-cha de canela

POR ANA RIBEIRO · AINDA NÃO TESTADA EM COZINHA

Resposta curta

Bolo de banana com aveia e açúcar mascavo, sem batedeira: 55 minutos, 12 fatias.

55 min

tempo

porções

R$ 0,98

por porção

248 kcal

por porção

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Ingredientes

12 PORÇÕES

500 gbananas maduras

1,5 xícarasfarinha de trigo

1 xícaraaveia em flocos

1 xícaraaçúcar mascavo

3 unovos

100 mlóleo

1 colher de sopafermento em pó

1 colher de chácanela

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Modo de preparo

Banana bem madura

Amasse com o garfo. Quanto mais escura a casca, mais doce e perfumado o bolo — banana firme quase não tem açúcar desenvolvido e o bolo sai sem graça.

Misture

Junte ovos, óleo e açúcar mascavo à banana. Depois farinha, aveia e canela, misturando pouco. Massa de bolo mexida demais desenvolve glúten e fica borrachuda.

Asse

Fermento por último, forma untada, 180 °C por 40 minutos.

180 °C · 40 min

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Perguntas frequentes

Dá para reduzir o açúcar?

Dá, até a metade, se as bananas estiverem bem maduras. Abaixo disso o bolo perde umidade também, não só doçura.

Sem aveia?

Troque por mais meia xícara de farinha. Fica mais leve e menos úmido.