Beijinho de coco de festa

Name: Beijinho de coco de festa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 395 g de leite condensado; 100 g de coco ralado; 30 g de manteiga; 30 g de creme de leite; 2 g de cravos para decorar (opcional); 30 g de açúcar de confeiteiro (opcional, para envolver)

Por Ana Ribeiro · ainda não testada em cozinha

30 min

tempo

porções

R$ 1,20

por porção

kcal

Em resumo

O par do brigadeiro, com o mesmo ponto e metade do tempo. Rende 30.

Ingredientes

30 porções

395 gleite condensado faltou?

100 gcoco ralado

30 gmanteiga faltou?

30 gcreme de leite faltou?

2 gcravos para decorar (opcional)

30 gaçúcar de confeiteiro (opcional, para envolver)

Mudar as porções recalcula as quantidades e o custo.

Modo cozinhaCozinhar

Como fazer beijinho de coco de festa

Metade do coco na panela, metade fora

O coco cozido some no doce; o que envolve por fora dá textura e aparência. Meio a meio é a proporção.

Fogo baixo, mexendo sem parar

Doze a quinze minutos, menos que o brigadeiro porque não há cacau para engrossar.

15 min

O ponto é o mesmo do brigadeiro

Panela inclinada, massa deslizando em bloco, fundo visível por 2 segundos.

Creme de leite fora do fogo

Trinta gramas, misturados. É o que mantém o beijinho macio depois de frio.

Como creme de leite sem talhar

Quatro horas de descanso

Prato untado, filme encostado. Só então enrole com a mão untada.

240 min

Como deixar descansar Como moldar e enrolar

Envolva no coco, e o cravo por cima

O cravo é tradição e é para tirar antes de comer — vale avisar quem não sabe.

Tabela nutricional por porção75 kcal · 1 g proteína

Informação nutricional

Por porção · estimativa

Valores nutricionais estimados por porção desta receita
Calorias	75 kcal
Proteínas	1.3 g	3%
Carboidratos	9 g	3%
Gorduras totais	4.1 g	7%
Fibra alimentar	0.6 g	2%
Sódio	25 mg	1%
Ferro	0 mg	1%
Cálcio	40 mg	4%
Potássio	69 mg	2%
Magnésio	7 mg	3%
Zinco	0 mg	3%

Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).

Perguntas frequentes

Ficou grudento demais.

Faltou fogo. Volte à panela e cozinhe mais 3 minutos — beijinho perdoa e sempre volta.

Posso usar coco fresco?

Pode, e fica muito melhor. Ele tem mais água: cozinhe 3 minutos a mais.

Dá para fazer o doce de leite ninho?

Dá, com a mesma base: troque o coco por 4 colheres de leite em pó, misturadas fora do fogo no fim. É o mesmo ponto.

Quanto rende para festa?

Conte 4 doces por convidado no total, misturando dois ou três sabores. Esta receita faz 30, ou seja, cerca de 8 pessoas se for o único doce.

Fez esta receita?

Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.

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