receitanoMacarrão com salsicha
Ingredientes
Como fazer macarrão com salsicha
Doure a salsicha
Corte em rodelas e doure no óleo até pegar cor nas bordas. Salsicha só aquecida fica borrachuda; dourada, ganha sabor.
Faça o molho
Junte a cebola e o alho, refogue, acrescente o tomate e cozinhe 12 minutos até desmanchar.
Junte o macarrão
Cozinhe o macarrão al dente à parte e misture ao molho com um pouco da água do cozimento.
Tabela nutricional por porção647 kcal · 22 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Dá para cozinhar o macarrão no próprio molho?
Dá: junte o macarrão cru e 700 ml de água quente ao molho e cozinhe mexendo. Suja menos louça e o molho fica mais espesso.
Posso trocar a salsicha por linguiça?
Pode, e fica melhor: use 300 g de linguiça calabresa em rodelas e doure do mesmo jeito. A calabresa solta mais gordura, então reduza o óleo para uma colher.
As crianças comem, mas eu queria menos sódio.
A salsicha é a fonte quase toda dele. Ferva as rodelas 2 minutos e escorra antes de dourar: sai boa parte do sal e da gordura, e o douradinho do passo 1 continua igual.
Quanto tempo guarda pronto?
Três dias na geladeira. Ele reaquece bem na frigideira com um fio de água — o macarrão absorve molho durante a noite e volta seco no dia seguinte.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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