receitanoOmelete de forno
Ingredientes
Como fazer omelete de forno
Asse
Despeje numa forma untada, cubra com o queijo e asse a 200 °C por 13 minutos.
Perguntas frequentes
Por que assar em vez de fritar?
Assar dispensa virar a omelete e deixa o miolo mais macio — e libera o fogão para o acompanhamento.
Dá para fazer para mais gente?
Dá: 8 ovos e 120 ml de leite numa forma média servem 4, com 18 minutos em vez de 13. O que não muda é a espessura — em forma pequena e alta demais, o meio fica cru enquanto a superfície doura.
Que recheios funcionam?
Presunto, tomate sem semente, cogumelo refogado, sobras de frango, legumes já cozidos. Legume cru solta água no forno e a omelete fica encharcada no fundo — se for usar abobrinha ou tomate, tire a água antes.
Como sei que assou?
O centro para de tremer e a superfície incha levemente antes de assentar. Se enfiar a ponta da faca no meio, ela sai limpa. Passar disso resseca: omelete de forno continua cozinhando alguns minutos depois de sair.
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