receitanoFrango grelhado com legumes
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São 8 ingredientes e 4 passos, 25 minutos no total, para 4 porções. O modo de preparo completo abre no Receitano Plus.
O modo cozinha, a busca e as outras receitas do site continuam grátis — o que é exclusivo é esta receita, não o site.
Conhecer o PlusInformação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Meu frango fica seco.
Peito passa do ponto em menos de um minuto. Tire do fogo aos 70 °C no centro, ou quando ele ainda ceder um pouco ao toque.
Dá para marinar antes?
Sim, mas com limão no máximo 30 minutos. O ácido "cozinha" a superfície e ela fica esbranquiçada.
Serve para marmita da semana?
Serve, e é uma das melhores: dura três dias na geladeira. Guarde o frango inteiro, sem fatiar, e corte na hora — peito já cortado perde suco no pote e reaquece seco.
Dá para fazer na air fryer?
O frango, sim: 200 °C por 10 minutos, virando na metade. Os legumes ficam melhores na frigideira do passo 4 — na air fryer eles murcham em vez de saltear, porque o ar seco não dá o choque de calor que mantém a cenoura firme.
Fez esta receita?
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