receitanoArroz de forno cremoso
Ingredientes
Como fazer arroz de forno cremoso
Refogue
Refogue a cebola até ficar transparente, junte o tomate e cozinhe 5 minutos.
Misture
Junte o arroz cozido e o leite, misture e ajuste o sal.
Gratine
Cubra com o queijo e leve ao forno a 200 °C por 25 minutos, até dourar.
Tabela nutricional por porção263 kcal · 12 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Dá para usar arroz do dia anterior?
Sim, é a melhor forma de aproveitar a sobra — o arroz mais seco absorve o leite melhor.
O que mais posso juntar?
Frango desfiado, presunto em cubos, milho, ervilha e sobras de carne, tudo no passo 2. É uma receita de aproveitamento: a única regra é que o acréscimo já esteja cozido, porque os 25 minutos de forno são para gratinar, não para cozinhar.
Dá para montar de véspera?
Dá: monte, cubra e guarde por até um dia, deixando o queijo para a hora. Asse com 10 minutos a mais porque sai gelado. Depois de assado, ele guarda três dias e reaquece bem no forno.
Como deixo mais cremoso?
Mais 50 ml de leite, ou 2 colheres de requeijão misturadas no passo 2. Arroz de forno seco é quase sempre arroz que absorveu tudo antes de ir ao forno — se o seu arroz cozido já estava bem seco, comece com mais líquido.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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