receitanoBolo de leite condensado
Ingredientes
Modo de preparo
Bata leite condensado, ovos, leite e manteiga por 1 minuto. Ordem importa no liquidificador: sólido no fundo trava a hélice e fica parte sem misturar.
Acrescente a farinha em três vezes, batendo pouco entre elas. De uma vez só, ela empelota nas paredes do copo.
Misture o fermento com colher, fora do aparelho.
Asse a 180 °C por 40 minutos. Esta massa é doce e pesada: ela gruda mais que a média, então não pule o polvilhado de farinha na fôrma.
Perguntas frequentes
Não. O leite condensado já traz açúcar suficiente; acrescentar mais deixa o bolo empapado, porque açúcar retém água.
Não — pudim precisa de proporção maior de ovo e cozimento em banho-maria. São estruturas diferentes.
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