receitanoBolo de pote de ninho com morango
Ingredientes
120 gleite em pó
Como fazer bolo de pote de ninho com morango
Bolo simples, assado fino
Massa de liquidificador numa assadeira grande, camada de 2 cm, 180 °C por 25 minutos. Bolo fino é mais fácil de recortar em discos do tamanho do pote.
Creme de ninho cozido, não batido cru
Leite, leite condensado e amido no fogo, mexendo, até engrossar. O leite em pó entra FORA do fogo — cozido, ele empelota e perde o sabor.
O creme tem de ficar firme
Mais firme do que parece necessário: no pote, ele amolece com a umidade do bolo e do morango. Creme ralo escorre e o pote vira sopa.
Esfrie o creme com filme ENCOSTADO
Senão forma uma película que fica em pedaços no creme.
Monte: bolo, creme, morango, repetindo
Comece e termine com creme. Bolo encostado na tampa resseca; creme por cima veda.
Doze horas de geladeira antes de servir
É o que faz o bolo de pote ser bolo de pote: o bolo absorve a umidade do creme e vira outra coisa, mais úmida que qualquer bolo assado.
Tabela nutricional por porção593 kcal · 15 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Que pote usar?
Copo de 250 ml com tampa, de plástico rígido ou vidro. Os de vidro são melhores e mais pesados — pense em quem vai carregar.
Quanto dura?
Quatro dias na geladeira com morango, cinco sem. A fruta é o que limita: ela solta água e fermenta primeiro.
Posso congelar?
Pode, sem a fruta, por um mês. Descongele na geladeira por 12 horas e junte a fruta na hora.
Dá para vender?
É um dos doces mais vendidos do Brasil justamente por transportar bem. Se for esse o plano, use potes lacráveis e ponha a data de validade — 4 dias, contados da montagem.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
Mais de doces
ver o hub →
Quem fez esta também fez
Dividem ingrediente com esta receita — serve para aproveitar o que sobrou da compra.
