receitanoFrango ao molho de requeijão
Ingredientes
Como fazer frango ao molho de requeijão
Seque o frango antes
Enxugue as tiras com papel-toalha antes de temperar. Frango úmido não doura: a água vira vapor e ele cozinha branco, com aquela textura de cozido.
Doure em fogo alto
Frite as tiras em levas no óleo bem quente, sem mexer nos primeiros 2 minutos. Mexer cedo interrompe a crosta que está se formando.
Refogue e volte o frango
Retire o frango, refogue cebola e alho, e devolva as tiras com um pouco de água para soltar o fundo da panela.
Requeijão fora do fogo
Desligue e só então misture o requeijão. No fogo ele talha e vira uma coisa granulada que não tem volta.
Tabela nutricional por porção442 kcal · 52 g proteína
Informação nutricional
Valores estimados a partir de tabelas de composição de alimentos (TACO e USDA), calculados sobre os ingredientes desta receita. São referências médias, não medições deste prato: marca, corte, safra e ponto de cozimento mudam o resultado. Não servem para dieta clínica nem para contagem prescrita por profissional. O %VD é o percentual de valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (IN 75/2020 da Anvisa).
Perguntas frequentes
Por que o molho talhou?
Requeijão entrou com a panela no fogo. Desligue, espere 30 segundos e misture — o calor residual basta para derreter.
Serve com o quê?
Arroz branco ou macarrão. O molho é encorpado e pede algo neutro por baixo.
Dá para usar requeijão light?
Dá, mas ele talha com muito mais facilidade — e neste prato o requeijão já entra fora do fogo justamente por isso. Se usar o light, espere a panela amornar um pouco mais antes de misturar.
Quanto tempo dura?
Três dias na geladeira. Reaqueça em fogo baixo, mexendo, ou no micro-ondas em potência média: no calor forte o requeijão volta a talhar, e aí o passo 4 é desfeito no dia seguinte.
Fez esta receita?
Mande a foto do seu prato ou conte como ficou. Ninguém mandou ainda — o primeiro pode ser o seu. Passa por moderação antes de aparecer.
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